Самый главный российский конкурс сыров

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Профессиональное жюри выбирает лучший сыры России.

Видео отчет о предыдущем конкурсе:

В 2020 году конкурс пройдет в начале августа.

Кто может принять участие в конкурсе :

  1. Сыровары и их представители могут предоставить образцы в конкурсных номинациях. Регистрацию можно пройти тут.
  2. Эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты могут принять участие в качестве жюри конкурса, для этого необходимо заполнить заявку на участие здесь.

О конкурсе

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Профессиональное жюри выбирает лучший сыры. За последние несколько лет российское сыроделие достигло огромных успехов и уже есть сыры, которые удивят даже изысканного гурмана. Главная задача нашего сырного конкурса найти и наградить лучшие крафтовые (ремесленные) и промышленные сыры России.

Международное экспертное жюри выберет победителей в номинациях. Помимо конкурса сыров, также будет проходить ярмарка сыров, на которой каждый желающий сможет продегустировать работы лучших сыроваров России.

Конкурсные категории:

  1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
  2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
  3. Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
  4. Сыры с голубой плесенью
  5. Сыры с белой плесенью
  6. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
  7. Козьи твердые сыры
  8. Козьи мягкие сыры
  9. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
  10. Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
  11. Овечьи сыры
  12. Прочие сыры

Принять участие

Мы приглашаем всех производителей сыров принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2020».

Участие в конкурсе бесплатное. Каждый участник обязательно должен предоставить необходимые документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить заявку, после этого мы свяжемся с вами для уточнения деталей.

Регистрация на конкурс будет открыта весной 2020

Контакты

Конкурс пройдет в августе 2020 года Россия, Московская область, Истринский район, д. Дубровское, сыроварня Олега Сироты на площадке ежегодного сырного фестиваля Сыр Пир Мир.

Будем рады обсудить с вами лучший сыр России.

+7 925 060 91 72 Александр

info@cheesewin.ru

Если вы сыродел,  эксперт по сырам, спонсор или просто вам есть, что сказать, то обязательно свяжитесь с нами.