О конкурсе

«Лучший сырный сомелье России» — это единственный в России конкурс среди сырных экспертов. Подобные есть только во Франции (фромажеры), США (cheeseheads) и Великобритании (cheesemongers).

Уникальное гастрономическое событие в сырной отрасли!

Специализированные профессионалы, сырные сомелье борются за право назваться лучшим в своем мастерстве и знаниях:

  • Международная культура и история сыров
  • Технологии производства, сорта, вкусы, виды
  • Сочетание сыра и вина, сыра с другими продуктами и напитками
  • Правильная подача и сервировка

Экспертное жури конкурса выберет лучшего сырного сомелье России 2021, на торжественной церемонии призы и подарки так же получат сырные сомелье, занявшие II и III место.

Гости наслаждаются драйвом настоящего food-шоу в уютном лофте с летней верандой, угощаются вином и элитными сырами.


ПОЧЕТНОЕ ЖЮРИ КОНКУРСА «ЛУЧШИЙ СЫРНЫЙ СОМЕЛЬЕ РОССИИ 2021»

именитые эксперты, зарубежные шеф-повара, спикеры школ сомелье

Денис Руденко — винный журналист, дегустатор, преподаватель школ сомелье, член «Союза сомелье и экспертов России», член попечительского совета «Союза виноградарей и виноделов России», судья международных дегустационных конкурсов, судья конкурса «Лучший сыр России».

Валентина Маяускайте — спикер Школы Сырного сомелье, профессиональный инженер-технолог в области пищевой биотехнологии. Популярный эксперт и технолог — консультант в сыродельной отрасли для крупных российских сырных производств и небольших крафтовых сыроделен. Успешно ведет обучающие курсы по сырам, сырные дегустации.

Эрика ле Прово — франзузский шеф-повар ресторана «Le Carré». Безупречно владея французскими техниками и рецептами, создает невероятно вкусную еду на базе привычных русских продуктов и испытывает особый азарт в поисках местных продуктов, достойных его гастрономического таланта.


7 УЧАСТНИКОВ КОНКУРСА, ПРЕТЕНДУЮЩИХ НА ЗВАНИЕ ЛУЧШЕГО СЫРНОГО СОМЕЛЬЕ РОССИИ В 2021 ГОДУ

Алексей Андреев – член международной гильдии сыроделов, член жюри главного французского конкурса сыров в 2020 г., обладатель ряда золотых медалей французских конкурсов по сыроделию и победитель конкурса «Лучший сыр России 2020» и «Лучший сырный сомелье России 2020». Во Франции завоевал 2 золота и 2 бронзы. Кавалер «Братства Настоящего Нормандского камамбера», Кавалер «Братства Taste fromage de France». Единственный российский сыродел, принятый сразу в три сырных братства во Франции.

Евгений Золотарёв -практикующий сыродел-технолог. Занимается не только технологией производства сыров, но и консультированием по организации новых производств, аудитом уже организованных производств. Создал «с нуля», от проекта до запуска, 23 крафтовых сыроварен. Основной опыт сыроделия приобретал в национальном центре сыроделия «ENIL_V» (Франция). Автор книги «Ремесленное сыроделие».

Полина Ращупкина – маркетолог, управленец и создатель “Сырной Тарелки”. Обучалась маркетингу, закончила РГГУ по специальности маркетинг и реклама. Более 10 лет работала по специальности, пока не решила уйти из найма и открыть свое дело.

Анастасия Абдулкадырова — владелица сыроварни «Fromage de Louis “. В мир Сыроделия окунулась 3 года назад. Первые знания получила в ВНИИМС г. Углич, и понеслось: курс по производству камамбера у Алексея Андреева,
курс Pasta Filata Андреа Мараско в школе О. Шевчук, Школа Cheese Hacking (ныне Академия сыра Дениса Кожевникова), стажировка в Италии (таледжио, пармезан, азиаго). Обладательница бронзы на конкурсе «Лучший сыр России 2020».

Юлия Клочихина — действующий продавец-консультант сырной лавки «Скажите сыр!». Юлия на протяжении 5 лет работы в лавке изучает сыр и помогает людям найти свой любимый из всего его многообразия, а также знакомит людей с удивительным и масштабным миром сыра через дегустации и развлекательные мероприятия в виде сырного казино.

Юлия Алексеева – сыродел, начала свой путь с домашних кастрюль 5 лет назад, потом был небольшой цех и около 15 видов сыров. Теперь изучает историю сыроделия, виды сыров, принципы дегустации. В декабре 2020 года прошла 1 ступень обучения в Москве у Сырного сомелье, сейчас завершает курс в Британской академии сыра и готовится к экзамену.

Ольга Шевчук – любитель-сыродел. Во время пандемии открыла для себя домашнее сыроделие и получила специальность мастер-сыродел в школе Олеси Шевчук. В  мае 2021 года успешно сдала экзамен в Британской академии сыра. Планирует продолжать обучение  и влюблять людей в сыр.

Гостям

Уютный летний вечер с бокалом вина и элитным сыром в модном лофте с верандой.                       

Ощущения настоящего драйва: 7 лучших сырных сомелье (сыроделы, поставщики сыров, продавцы сыров) со всех уголков России, прошедшие первый отборочный тур, посоревнуются между собой в оригинальных конкурсных заданиях.

В программе конкурса также интересное общение, живая музыка, мастер-классы, мероприятия от спонсоров конкурса и розыгрыш подарков.

Фото прошлых конкурсов:

Приглашение «ГУРМАНУ»
Уникальное food-шоу
Бокал вина
Элитная сырная тарелка

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - photo_2021-04-28_10-48-54-618x1024.jpg
Приглашение «ЛЮБИТЕЛЮ»
Уникальное food-шоу
Гастрономические впечатления
Потрясающее настроение

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - photo_2021-04-28_10-48-55-618x1024.jpg
1500 руб./ КУПИТЬ500 руб. / КУПИТЬ

Участникам

ВНИМАНИЕ, СЫРНЫЕ СОМЕЛЬЕ, ЭКСПЕРТЫ, ПАРТНЕРЫ!

Конкурс проходит в три этапа.

ПРИСЫЛАЙТЕ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ, СВОЕ РЕЗЮМЕ И КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ!

I Этап — отборочный тур:

В 2021 году сырные эксперты со всех городов России присылают заявку, составляют сырные тарелки на тему «60 лет первому полету человека в космос», высылают нам фото/видео с пояснениями. Мы выбираем всего 7 лучших из них.

Регистрируйтесь и присылайте свои работы до 16 мая 2021 по ссылке:

ПОБЕЖДАЙТЕ НА КОНКУРСАХ!

II Этап: 7 сырных сомелье борются за звание лучшего:

  1. Теоретическая часть: знание мировой сырной культуры
  2. Слепая дегустация
  3. Ювелирная нарезка
  4. Тематическая сырная тарелка  
  5. Сырный ART-ОБЪЕКТ

ОБЪЯВЛЕНИЕ ЛУЧШЕГО СЫРНОГО СОМЕЛЬЕ ГОДА

III ЭТАП: Торжественное вручение призов сырным сомелье, занявшим I, II, III места

Победитель конкурса получит :

  1. Эксклюзивные гастрономические корзины и наборы + «сырный секрет»
  2. Профессиональный курс Школы Сырного сомелье Александра Крупецкова
  3. Обучение в Британской академии сыра
  4. Подарки с фирменной символикой Конкурс
  5. PR- поддержка во всех press-каналах события
  6. Общепризнанный престиж, авторитет и имидж собственного имени в отрасли, эксклюзивной профессии

Партнерам

Аудитория конкурса: BtB и BtC

Участники — профессионалы сырного рынка, сырные сомелье, сыроделы, поставщики сыров, кависты, владельцы винотек, гастрономических лавок.

Гости – частные любители и гурманы, люди с достатком «средний и выше».

Представители СМИ: гастрономические digital ресурсы и блогеры по теме «еда», «еда и вино», «винная культура», «деликатесы», столичные и региональные телеканалы, развлекательные досуговые издания, тематические СМИ молочной отрасли, Союз сыроваров России.

Всестороння рекламная и PR- поддержка вашего имиджа бренда, продукции и услуг.

Каждый спонсор и партнер конкурса получает беспрецедентные рекламные возможности на digital-ресурсах бренда и ТМ сети «Сырного Сомелье» (с 2014 г.):

ТМ Сырный сомельеwww.chesom.comInstagram @chesom_ruwww.cheeswin.ruInstagram @cheese.win
c 2014 г.c 2014 г.c 2014 г.с 2019 г.c 2019 г.
28 сырных лавок в России108 000   посетителей в мес.22 000   подписчиков20 000 посетителей в мес.4 000 подписчиков
По вопросам спонсорства и партнерства Ольга olgaf@chesom.ru , +7-926-383-02-89

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ