Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Профессиональное жюри выбирает лучший сыры России.
В 2020 году конкурс пройдет в начале августа.
Кто может принять участие в конкурсе :
О конкурсе
Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Профессиональное жюри выбирает лучший сыры. За последние несколько лет российское сыроделие достигло огромных успехов и уже есть сыры, которые удивят даже изысканного гурмана. Главная задача нашего сырного конкурса найти и наградить лучшие крафтовые (ремесленные) и промышленные сыры России.
Международное экспертное жюри выберет победителей в номинациях. Помимо конкурса сыров, также будет проходить ярмарка сыров, на которой каждый желающий сможет продегустировать работы лучших сыроваров России.
Конкурсные категории:
- Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
- Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
- Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
- Сыры с голубой плесенью
- Сыры с белой плесенью
- Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
- Козьи твердые сыры
- Козьи мягкие сыры
- Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
- Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
- Овечьи сыры
- Прочие сыры
Принять участие
Мы приглашаем всех производителей сыров принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2019».
Участие в конкурсе бесплатное. Каждый участник обязательно должен предоставить необходимые документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров.
Для того, чтобы принять участие в конкурсе «Лучший сыр России 2019», необходимо заполнить заявку, после этого мы свяжемся с вами для уточнения деталей.
Победители
Ознакомиться со списком победителей конкурса Лучший сыр России:
- 2019 год (Участвовали 141 сыроварни и 482 образца сыра)
- 2018 год (Участвовали 87 сыроварен и 261 образец сыра)
- 2017 год (Участвовали 41 сыроварни и 101 образец сыра)
Контакты
Конкурс пройдет в августе 2020 года Россия, Московская область, Истринский район, д. Дубровское, сыроварня Олега Сироты на площадке ежегодного сырного фестиваля Сыр Пир Мир.
Будем рады обсудить с вами лучший сыр России.
+7 925 060 91 72 Александр
Если вы сыродел, эксперт по сырам, спонсор или просто вам есть, что сказать, то обязательно свяжитесь с нами.