Лучшие сырный сомелье России и Лучший сыр России

Конкурс Лучший сыр России 2023 состоится 5 августа 2023.

с 22 мая по 9 июля 2023	1-й отборочный этап (подача заявок) (прием заявок может завершиться раньше, если будет достигнут лимит)
с 1 по 16 июля 2023	Прием оплат за участие в конкурсе
с 16 по 30 июля 2023 с 10:00 до 16:00	Прием образцов на складе организатора Москва, «Сырный сомелье»
4 августа с 10:00 до 13:00	Прием образцов на площадке конкурса Беседка у делового шатра, Фестиваль
5 августа с 10:30 до 17:00	Судейство Деловой шатер, Фестиваль
5 августа с 17:00 до 17:45	Награждение победителей, Главная сцена фестиваля
5 августа / 6 августа 19:00-20:00 / 10:00-12:00	Выдача дипломов победителям Деловой шатер, Фестиваль
до 1 сентября	Обработка и публикация итоговых результатов на сайте конкурса

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Этот конкурс выгодно отличается от многих других конкурсов продуктов, где медали покупаются или даются липовыми экспертами. Конкурс Лучший сыр России собрал профессиональное жюри (эксперты по сырам, молочной отрасли, руководители сырных лавок, руководители школ сыроделия, закупщики сетей, компании импортеры сыров, повара и винные эксперты) из России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании.

Все сыры  на конкурсе дегустируются обезличенно.

Конкурсные категории:

1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
3. Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
4. Сыры с голубой плесенью
5. Сыры с белой плесенью
6. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
7. Козьи твердые сыры
8. Козьи мягкие сыры
9. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
10. Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
11. Овечьи сыры
12. Прочие сыры
13. Сыры массового потребления | NEW

Победители конкурса «Лучший сыр России» возможно попадут в книгу «Лучшие сыры России».

Медиа партнеры в 2022 году:

Мы приглашаем производителей сыров, а также их представителей, принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2023».

Условия участия в конкурсе:

1 000 руб. / заявка — стоимость участия за 1 образец в категориях 1-12. 
3 000 руб. / заявка — стоимость участия за 1 образец в категории 13.

Каждый участник обязательно должен предоставить необходимые документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить и отправить заявку (на каждый сыр заявка отправляется отдельно, одна сыроварня может отправить любое количество заявок в зависимости от количества сыров, которые будут предоставлены на конкурс):

При заполнении формы, обязательно укажите свою электронную почту, вам будет отправлена копия заявки, которую в дальнейшем необходимо будет распечатать и прислать вместе с образцами сыров.

Ваша заявка принимается к конкурсу только после полной оплаты.
Оплата за участие рассчитывается из количества заявок и вида категории, в которую вы решили подать каждую из заявок.

Оплату можно будет произвести после того, как с вами с вами свяжется менеджер.

Заявки на участие в конкурсе (вместе с оплатами) принимаются до 16 июля 2023 года.

Эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты могут принять участие в качестве жюри конкурса, для этого необходимо заполнить заявку на участие. Мы получаем довольно много заявок в жюри, поэтому просим указывать ваш опыт максимально подробно, чтобы с большой вероятностью попасть в жюри конкурса. Обращаем ваше внимание, что сыроварам и их представителем запрещено и участвовать в жюри и подавать сыры на участие в конкурсе, можно выбрать что-то одно либо предоставлять сыры либо оценивать их.

Мы ищем партнеров для самых главных российского конкурсов сыров (Лучший сыр России) и сырных сомелье (Лучший сырный сомелье):

1. Спонсоров
2. СМИ и инфопартнеров

Публикации СМИ: гастрономические digital ресурсы и блогеры по теме «еда», «еда и вино», «винная культура», «деликатесы», столичные и региональные телеканалы, развлекательные досуговые издания, тематические СМИ молочной отрасли, Союз сыроваров России.

За подробной информации обращайтесь в отдел продаж:
на почту: info@cheesewin.ru / kk@chesom.ru

Ознакомиться со списком победителей конкурса Лучший сыр России:

• VI Конкурс 2022 год (Участвовали 172 сыроварни и 962 образца сыра)
• V Конкурс 2021 год (Участвовали 161 сыроварни и 952 образца сыра)
• IV Конкурс 2020 год (Участвовали 170 сыроварен и 712 образцов сыра)
• III Конкурс 2019 год (Участвовали 141 сыроварни и 482 образца сыра)
• II Конкурс 2018 год (Участвовали 87 сыроварен и 261 образец сыра)
• I Конкурс 2017 год (Участвовали 41 сыроварни и 101 образец сыра)

Ознакомиться со списком победителей конкурса Лучший сыр Сибири:

• I Конкурс 2022 год (Участвовало 20 сыроварен и 137 образцов сыра)

Эксперты по сырам, профессионалы молочной и винной отрасли, повара. Мы предлагаем вам принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2023» в качестве жюри.*

У вас будет возможность попробовать лучшие образцы российского сыроделия, а также оценить их по достоинству.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить заявку. Просим вас отнестись со всей серьезностью и обязательно освободить целый день для конкурса.

Заявки в жюри принимаются до 15 июля.

*Обращаем ваше внимание, что мы получаем  большое количество заявок и не сможем пригласить всех желающих, просим вас оставлять подробную информацию о себе.