Самый главный российский конкурс сыров

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Профессиональное жюри выбирает лучший сыры России.

Видео отчеты о предыдущих конкурсах:

В 2021 году конкурс пройдет в августе в Истринском районе, д. Дубровское, на сыроварне Олега Сироты на площадке ежегодного сырного фестиваля Сыр Пир Мир.

Кто может принять участие в конкурсе :

  1. Сыровары и их представители могут предоставить образцы в конкурсных номинациях. Регистрацию можно пройти тут.
  2. Эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты могут принять участие в качестве жюри конкурса, для этого необходимо заполнить заявку на участие здесь.

О конкурсе

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Этот конкурс выгодно отличается от многих других конкурсов продуктов, где медали покупаются или даются липовыми экспертами. Конкурс Лучший сыр России собрал профессиональное жюри (эксперты по сырам, молочной отрасли, руководители сырных лавок, руководители школ сыроделия, закупщики сетей, компании импортеры сыров, повара и винные эксперты) из России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании.

Все сыры дегустируются обезличенно.

Конкурсные категории:

  1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
  2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
  3. Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
  4. Сыры с голубой плесенью
  5. Сыры с белой плесенью
  6. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
  7. Козьи твердые сыры
  8. Козьи мягкие сыры
  9. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
  10. Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
  11. Овечьи сыры
  12. Прочие сыры

Принять участие

Мы приглашаем производителей сыров, а также их представителей  принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2020».

Участие в конкурсе бесплатное. Каждый участник обязательно должен предоставить необходимые документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров.

В 2021 году конкурс пройдет в августе в Истринском районе, д. Дубровское, на сыроварне Олега Сироты на площадке ежегодного сырного фестиваля Сыр Пир Мир.  Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить заявку:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScGVILRXFPhU59yC_xdksdOumTja33yX7AtM6e3nArRE8M-zA/viewform?usp=sf_link

Эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты могут принять участие в качестве жюри конкурса, для этого необходимо заполнить заявку на участие здесь.

Победители

Ознакомиться со списком победителей конкурса Лучший сыр России:

Победители конкурса Лучший сырный сомелье:

Контакты

Конкурс пройдет по адресу Россия, Московская область, Истринский район, д. Дубровское, сыроварня Олега Сироты на площадке ежегодного сырного фестиваля Сыр Пир Мир.

Будем рады обсудить с вами лучший сыр России.

+7 906 749 52 25 Екатерина

+7 929 532 28 50 Евгения

+7 925 060 91 72 Александр

info@cheesewin.ru

Если вы сыродел,  эксперт по сырам, спонсор или просто вам есть, что сказать, то обязательно свяжитесь с нами.