О конкурсе

Конкурс Лучший сыр России 2022 состоялся 6 августа 2022.

🧀Наконец, определился победитель самого престижного конкурса сыров «Лучший сыр России 2022»!
🏆Итак, победителем стала Семейная сыроварня «FOUR KINGS» с сыром «Горгонзола» с голубой плесенью из города Томска.😋
6 августа в конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всей страны, которые предоставили 962 образца сыра.
В жюри конкурса состояло 100 сырных экспертов, сырных сомелье, экспертов молочной отрасли, поваров, сыроделов-технологов, преподавателей сырных школ и гастро- специалистов. Со слов председателя жюри сырного сомелье Александра Крупецкова: «В этом году качество сыров на конкурсе и сам уровень конкурса вышел совсем на новый уровень. Я как многократный член международных конкурсов, с уверенностью говорю, что российские сыры поборолись бы с мировыми грандами из Франции, Италии, Испании и Великобритании».
Жюри оценивает сыры по следующим критериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид. Дегустация сыров проходит вслепую.

Организатор конкурса: Федеральная сеть сырных лавок Сырный сомелье.

Место проведения: Московская область, Истринский район, д. Дубровское, в рамках «Сырного фестиваля» на сыроварне: “Русский пармезан».

7 августа 2022Выдача дипломов
До 1 сентября 2022Обработка и публикация итоговых результатов на сайте конкурса!

Предварительные результаты по конкурсным категориям:

Свежие сыры (выдержка до 2-х недель)

ООО «Юг-Агро-Медика»Моцарелла

Победитель категории
ООО «Юг-Агро-Медика» МоцареллаГран-при
ООО «Городецкая сыроварня»КоттажГран-при
ООО «Городецкая сыроварня»КоттажЗолото
ООО «Юг-Агро-Медика»МоцареллаЗолото
ООО «Юг-Агро-Медика»СтрачателлаЗолото
Сыроварня МеркуловыхХаллуми сливочныйЗолото
Сырный АмбарГреческая Фета в масляном маринаде с прованскими травамиЗолото
«One Cheese»Сыр мягкий «La Figue»Золото
19 СырБураттаЗолото
Алексеевская сыроварняСыр Страчателла (Stracciatella) «Алексеевская сыроварня»Золото
Алексеевская сыроварняСыр Буррата (Burrata) «Алексеевская сыроварня»Золото
Егорлык молокоБюш в ананасе и миндалеЗолото
Крафтовая сыроварня АристельБуррата КамчатскаяЗолото
Муромская сыроварняСыр Муромский «Богатырский»Золото
Наша СыроварняСыр СулугуниЗолото
Наша СыроварняСыр Адыгейский копченыйЗолото
ООО «Городецкая сыроварня»БурратаЗолото
ООО «Городецкая сыроварня»МоцареллаЗолото
ООО «Городецкая сыроварня»СтрачателлаЗолото
Соболев сырСыр шевр прованскийЗолото
Соболев сырСыр шевр сочинскийЗолото
Соболев сырСыр шевр краснодарскийЗолото
Соболев сырСыр шевр московскийЗолото
Соболев сырСыр шевр ставропольскийЗолото
Соболев сырСыр шевр индиЗолото
Сыроварня «Таха»СкаморцаЗолото
Тивьерские лугаСтрачателлаЗолото
Тивьерские лугаМоцареллаЗолото
Ферма Веселая КороваСулугуниЗолото
Ферма Веселая КороваСыр БеленькийЗолото
Ферма РябцевоХаллуми с вяленными томатамиЗолото
AlpenvilleСыр Фермерский с перцем чилиЗолото
FROMAGERIE D’ORIGINEХаллумиЗолото
IL Casaro Частная СыроварняХаллумиЗолото
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Брынза «Элитная» в масляной заливке с маслинами и специями 50%Серебро
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Кавказский» с травами 45%Серебро
De FamilleСыр мягкий «Крем-сыр de famille»Серебро
De FamilleСыр мягкий «Крем-сыр de famille» с зеленью и лукомСеребро
ООО «Юг-Агро-Медика»БурратаСеребро
Алексеевская сыроварняСыр Халуми «Алексеевская сыроварня»Серебро
Егорлык молокоБурратаСеребро
Егорлык молокоБюш с папайя и фундукомСеребро
Муромская сыроварняБурратаСеребро
Муромская сыроварняСыр Муромский «Для жарки»Серебро
ООО «Городецкая сыроварня»РикоттаСеребро
От сыра до винаБурратаСеребро
Сыроварня ЛЮБЛЮКорова в винеСеребро
Сыры Полины КожевниковойСтрачателла с фисташкойСеребро
Тивьерские лугаБурратаСеребро
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Фермерская брынзаСеребро
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Халлуми для жарки с томатами из коровьего молокаСеребро
Сырный АмбарШеврБронза
Алексеевская сыроварняСыр Моцарелла (Mozzarella) «Алексеевская сыроварня»Бронза
Егорлык молокоХаллумиБронза
Итальянская ферма Fattoria MarianМоцареллаБронза
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр из козьего молока «Лактик» в прованских травахБронза
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Фета салатная по-итальянски из коровьего молокаБронза

Полутвердые сыры (выдержка до 6 месяцев)

Сыроварня Ефимов БорКрапивныйГран-при
Ворона и ЛисицаЛетний ЛугГран-при
Сыроварня Ефимов БорКрапивныйЗолото
Ворона и ЛисицаЛетний ЛугЗолото
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Мичуринский» 50%Золото
Гжельское подворьеКаприно СардоЗолото
ЛамбатЧеддерЗолото
Сырный АмбарАвиаторЗолото
Сыроварня Ефимов БорКрапивныйЗолото
«БОГОВАРОВО. Костромские сыроварни», ООО «Костромской сырзавод»ЧеддерЗолото
«БОГОВАРОВО. Костромские сыроварни»БофорЗолото
Алексеевская сыроварняСыр Качотта «Алексеевская сыроварня»Золото
Ворона и ЛисицаТомм де МелезЗолото
Ворона и ЛисицаБревернский ТоммЗолото
ЛПХ Мокренко А.В.Гауда с базиликомЗолото
ООО «Городецкая сыроварня»ХалумиЗолото
ООО «Сырная мастерская Калашников»Лобовая атакаЗолото
Семейная сыроварня «FOUR KINGS»Сыр «Канестрато»Золото
сыроварня «Таха»Сыр «Курганинский элитный»Золото
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Вележе» из коровьего молокаЗолото
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Вележе» из козьего молокаЗолото
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Качотта из коровьего молокаЗолото
Шуйское ПодворьеРаклетЗолото
Шуйское ПодворьеГаудаЗолото
FROMAGERIE D’ORIGINEАБОНДАНСЗолото
FROMAGERIE D’ORIGINEТоммЗолото
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Маасдам» 50%Серебро
ГАЛАНТУСТрапезныйСеребро
СППК «Вкус Севера»Сыр «БутерСыр»Серебро
ООО «Юг-Агро-Медика»КачоттаСеребро
ООО «Юг-Агро-Медика»Качотта с трюфелемСеребро
ООО «Брянский сыродельный завод»Дамский капризСеребро
ООО «Брянский сыродельный завод»Сырный ЧемпионСеребро
ООО «Брянский сыродельный завод»«Советский»Серебро
Сырный АмбарКанестрато с пажитникомСеребро
ИП глава КФХ Кулинич В.А.БудонниСеребро
КАБОШЛевенкаасСеребро
«Рота-Агро»КапреттоСеребро
ЗАО»Совхоз имени Ленина»РоссийскийСеребро
Логовская сыроварняЛоговской винтаж miniСеребро
Логовская сыроварняБелпер КноллеСеребро
Логовская сыроварняПетровский садСеребро
ООО «Сырная мастерская Калашников»Бухарское золотоСеребро
ООО «Сырная мастерская Калашников»Дедушка АуСеребро
Семейная сыроварня Галановъ и КоКупеческийСеребро
Соболев сырСыр Чеддер выдержки 6 месяцевСеребро
СССПК ПОКРОВСКИЙKaas van Mond classicСеребро
Сыроварня «Братьев Васильевых»ВасильевскийСеребро
Сыроварня «Каменный Пояс»СтрогановскийСеребро
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Любижи» из коровьего молокаСеребро
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Любижи» из козьего молокаСеребро
Тивьерские лугаскаморцаСеребро
УголекБофорСеребро
Ферма » Земля Друзей»Кравот молодойСеребро
Ферма рябцевоГауда с грецким орехомСеребро
Ферма РябцевоМаасдамСеребро
Фермерское хозяйство «Сальково»СальковоСеребро
Фермерское хозяйство «Сальково»по литовскому рецепту 6Серебро
Частная сыроварня «Честный сыр»МонтазиоСеребро
Частная сыроварня «Честный сыр»ПатриотСеребро
ENDORFСыр полутвердый Маасдам с м.д.ж. 45%, ТМ «Endorf»Серебро
FROMAGERIE D’ORIGINEБофорСеребро
La-FermaВёгельсберг с базиликом и чеснокомСеребро
ГАЛАНТУСДомашний с базиликомБронза
Брыкин БорГаудаБронза
СППК «Вкус Севера»Сыр «Душа стола»Бронза
СППК «Вкус Севера»Сыр «Cheddar»Бронза
Сыроварня МеркуловыхТоммБронза
Борисовский сырБорисовский полутвердыйБронза
Воскресенский сыроделКорольковБронза
ЖуковомолокоРоссийскийБронза
ИП Сметанин А.И.TOMME DE WILLE GRAND RESERVEБронза
Калужское СыроморьеСлепцовский полутвердыйБронза
Калужское СыроморьеСлепцовский козийБронза
Муромская сыроварняСыр Муромский «В меру пряный»Бронза
ООО «Городецкая сыроварня»Халлуми с петрушкой и честнокомБронза
ООО «Сырная мастерская Калашников»Тегеран – 43Бронза
ООО Биосфера (торговая марка «Аривера»)СтарошайговскийБронза
От сыра до винаМонтазиоБронза
РанитальРаклетБронза
РанитальКоробеллаБронза
СПК Авангард (Ферма48)ХавартиБронза
Сыроварня «Таха»ГаудаБронза
УголекЭмментальБронза
Ферма РябцевоГаудаБронза
Частная сыроварня » Честный сыр»МаасдамБронза
FROMAGERIE D’ORIGINEКачоттаБронза
FROMAGERIE D’ORIGINEГрюйерБронза
Santa MargaritaТоммБронза

Сыры с мытой корочкой

«Сырный Край»«Лангр»Победитель категории
«Сырный Край»«Лангр»Гран-при
Ворона и ЛисицаМерришонГран-при
«Сырный Край»«Лангр»Золото
Ворона и ЛисицаМерришонЗолото
Ворона и ЛисицаРаклет с трюфелемЗолото
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Маруаль»Золото
«One Cheese»«Лангр»Серебро
Ворона и ЛисицаАрелатСеребро
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»РеблошонСеребро
РанитальРеблошонСеребро
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Лангр»Серебро
FROMAGELLE. Частная сыроварняЛангрСеребро
FROMAGERIE D’ORIGINEТАЛЕДЖИОСеребро
«Зарайские деликатесы»«Княжеский»Бронза
Ремесленная сыроварня LabrieЛангрБронза
Тивьерские лугаРеблошонБронза
Тивьерские лугаТаледжиоБронза
Oh my cheeseРеблашенБронза

Сыры с голубой плесенью

Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Горгонзола»Победитель категории
ООО «Альдини»СтилтонГран-при
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Горгонзола»Гран-при
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Горгонзола»Золото
ООО «Альдини»СтилтонЗолото
«Сырный Край»«Ярославский Малахит»Золото
ООО «Городецкая сыроварня»СтилтонъЗолото
Сыр с большой душойГолубая плесеньЗолото
Сыроварня ЛЮБЛЮLU BLUЗолото
Сыроварня РубцовБлю КремаЗолото
Ферма » Земля Друзей»СтилтонЗолото
Шуйское ПодворьеГоргонзолаЗолото
Oh my cheeseGorgonzola delicatoЗолото
«Сырный Край»Шропшир БлюСеребро
ООО «Городецкая сыроварня»ГоргонзолаСеребро
ООО «Городецкая сыроварня»Империал блюСеребро
ООО «Частная сыроварня№1»Блё д’ОвернъСеребро
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Горгонзола» с клюквойСеребро
Соболев сырСыр МалахитСеребро
Сырный Дом «Lalla»Шропшир БлюСеребро
Сыроварня РубцовБлю Крема НежныйСеребро
Шуйское ПодворьеБлë д’ОверньСеребро
FROMAGELLE. Частная сыроварняСобиновскийСеребро
viva speranzaСтилтонСеребро
Русская ДеревняГолубой сапфирБронза
ООО «Сырная мастерская Калашников»Без лишних комментариевБронза
Соболев сырСыр Стилтон дольчеБронза
FROMAGELLE. Частная сыроварняШропшир БлюБронза

Сыры с белой плесенью

ООО «Жуковское молоко»Камамбер с черным трюфелем ТМ WhiteCheese from ZhukovkaЗолото
ООО «Жуковское молоко»Бри ТМ «WhiteCheese from Zhukovka»Серебро
De FamilleСыр мягкий с белой плесенью Бри де фамильСеребро
De FamilleСыр мягкий с белой плесенью Камамбер де Фамиль БезлактозныйСеребро
De FamilleСыр мягкий с белой плесенью Каприз де фамиль (со сливками)Серебро
Fromage de LouisПирамидкаСеребро
НоваторКрымский камамберСеребро
ООО «Городецкая сыроварня»Бри традиционныйСеребро
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»Камамбер «Ипатов»Серебро
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»БриСеребро
ООО УГМК-АгроСыр Камамбер с белой плесенью из козьего молока м.д.ж. 50%, 180гСеребро
Частная сыроварня » Честный сыр»Голубое облакоСеребро
AlpenvilleЧерный бургер камСеребро
АТОН-молочные продуктыБри АТОН 1/2 головыБронза
De FamilleСыр мягкий с белой плесенью Бюш де фамильБронза
Козья ферма БулатовоВалансеБронза
ООО «Городецкая сыроварня»Дольче ВитаБронза
ООО «Городецкая сыроварня»Камамбер традиционныйБронза
РанитальВалансеБронза
РанитальЛавчизБронза
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр мягкий Камамбер из коровьего молока с белой плесеньюБронза
Сыры Полины КожевниковойРобиолиниБронза
Частная сыроварня » Честный сыр»КамамберБронза

Выдержанные сыры (выдержка от 7 месяцев)

Кфх Храмов В. АКанестратоПобедитель категории
Кфх Храмов В. АКанестратоГран-при
La-FermaГаудаГран-при
Сыроварня «ВЕЛЕМИ» ВолоховскийГран-при
КАБОШNeerlander XOГран-при
Кфх Храмов В. АКанестратоЗолото
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Мичуринский премиум» (Old) 50%Золото
ООО «ТД ЭкоНива Молочные Продукты»DürrЗолото
КАБОШNeerlander XOЗолото
Wine Park Cheese FactoryБелпер кнолле с паприкойЗолото
АО «Дмитровский молочный завод»Palermo 12Золото
АО «Дмитровский молочный завод»Palermo 18Золото
Воронцовские сырыДанбо с натуральной коркойЗолото
Воронцовские сырыГауда 18 месЗолото
Воронцовские сырыМаасдамЗолото
ЗАО»Совхоз имени Ленина»МаасдамЗолото
Логовская сыроварняГорный premiumЗолото
ООО «Сыровар»Parmente 12Золото
ООО «Сыровар»Parmente 9Золото
Соболев сырСыр чеддер выдержки 18 месяцевЗолото
Соболев сырСыр чеддер выдержки 36 месяцевЗолото
Сырные ИсторииБергкайзеЗолото
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ОболенскийЗолото
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ВолоховскийЗолото
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»Велеми выдержанныйЗолото
Сыроварня Липин Бор«Старовологодский» (Грюйер)Золото
Сыроварня Липин Бор«Липин Бор» (Манчего дель Руссо) короваЗолото
La-FermaГаудаЗолото
Siньор ДжованниSiньор Джованни 12 месЗолото
Гжельское подворьеФонтиноСеребро
Wine Park Cheese FactoryГрюйерСеребро
Воронцовские сырыЧеддер 12 месяцевСеребро
Муромская сыроварняСыр Муромский «Выдержанный» 12 месяцевСеребро
Ремесленная сыроварня LabrieКапринаСеребро
Соболев сырСыр чеддер выдержки 12 месяцевСеребро
Соликамский сырДжугасСеребро
СССПК ПОКРОВСКИЙKaas van Mond reserveСеребро
Сыр с большой душойБазиликовыйСеребро
Сыроварня «Таха»táha элитныйСеребро
Сыроварня Александро-Невской ЛаврыВеликокняжеский с трюфелемСеребро
Сыроварня ЗаАзяковоСыр МедведевскийСеребро
Частная сыроварня «Честный сыр»ГрюйерСеребро
Viva SperanzaКонтеСеребро
Дом сыраGrand Vyatka GoldБронза
Дом сыраGrand Vyatka Super GoldБронза
Дом сыраGrand Vyatka ExclusiveБронза
Борисовский сырБорисовский из коровьего и козьего молокаБронза
ЛамбатЧеддерБронза
КАБОШPerla di LatteБронза
Воронцовские сырыГрюйер с натуральной коркойБронза
Воронцовские сырыГауда 12 месБронза
Митина дачаМитин лугБронза
ООО Биосфера (торговая марка «Аривера»)КебрачоБронза
СХП Наш АграрийМонтерей коровий выдержанныйБронза
Сыр и СчастьеСомерсетБронза
Сыр и СчастьеКлассический выдержанныйБронза
Сырные ИсторииМонтазиоБронза
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Любижи» из козьего молока выдержанныйБронза
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Вележе» из коровьего молока выдержанныйБронза
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр полутвердый «Вележе» из козьего и коровьего молокаБронза
Сыроварня «SyrKoff»РаклетБронза
сыроварня ЛЮБЛЮДЖАННИБронза
CHEESARIUMПортусБронза
ENDORFПармезанБронза
Neudam / НойдамАзиагоБронза

Козьи твердые сыры

Частное Хозяйство»Эко-Град» проект «СыроВарья «Винтаж АкатовскийПобедитель категории
Частное Хозяйство»Эко-Град» проект «СыроВарья «Винтаж АкатовскийГран-при
Сыры от шефаАзиагоГран-при
Частное Хозяйство»Эко-Град» проект «СыроВарья «Винтаж АкатовскийЗолото
Борисовский сырБорисовский козийЗолото
КМК «Надеждинский»ЭдамЗолото
Воронцовские сырыТом козийЗолото
КФХ «БЫЛИНКИНО»Сыр твердый «Луховицкий» из козьего молока с м.д.ж. 50%Золото
КФХ Храмов В. АТомиджаноЗолото
ООО «Частная Сыроварня№1»ГрюйерЗолото
Ремесленная сыроварня LabrieМанчегоЗолото
Соболев сырСыр чеддер из козьего молока выдержка 12 месяцевЗолото
Соликамский сырПармаЗолото
Сырные ИсторииБергкайзе козийЗолото
Сыроварня Ольги КошелевойГауда из козьего молокаЗолото
Сыроварня Ольги Кошелевой ШевретЗолото
Сыры от шефа АзиагоЗолото
Сыры от шефа ТоммЗолото
Сырный АмбарКаприно РоманоСеребро
КМК «Надеждинский»Каприно РоманоСеребро
Ворона и ЛисицаЛавесьерСеребро
Воронцовские сырыГауда козаСеребро
Воронцовские сырыФонтина козийСеребро
Наша СыроварняСыр Пьяная КозаСеребро
РанитальГауда с трюфелемСеребро
Сыроварня Татьяны КолесниковойКоза в винеСеребро
Сыры от ШефаПармезанСеребро
Сыры от ШефаКантальСеребро
Киселёва Слобода (КФХ Ренёв Евгений Викторович)Горный твердый козий сырБронза
КМК «Надеждинский»«White Valley»Бронза
Калужское СыроморьеПокровский козий твердыйБронза
ООО «Сырная мастерская Калашников»Невинная ноткаБронза
ООО УГМК-АгроКозимир (KOZIMIR)Бронза
Соболев сырСыр чеддер из козьего молока выдержки 6 месяцевБронза
Сыр с большой душойМанчеБронза
Сыроварня «Таха»Чеддар козийБронза
Сыроварня Липин БорБокаччоБронза
Частное хозяйство «Эко-Град» проект «СыроВарья»Козья НакаБронза

Козьи мягкие сыры

Алексеевская сыроварняСыр Бюш (Buche) «Алексеевская сыроварня»Победитель категории
Алексеевская сыроварняСыр Бюш (Buche) «Алексеевская сыроварня»Гран-при
Сыроварня Ольги Кошелевой Козий КамамберГран-при
КМК «Надеждинский»Брынза по итальянскиЗолото
КМК «Надеждинский»Брынза по итальянски с оливкамиЗолото
Алексеевская сыроварняСыр Бюш (Buche) «Алексеевская сыроварня»Золото
Козья ферма БулатовоФлёрЗолото
ЛПХ Мокренко А.В.РокамадурЗолото
Ремесленная сыроварня LabrieБанонЗолото
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Банон»Золото
Сыр с большой душойСнежная ЮрбэЗолото
Сырный Дом «Lalla»ВалансеЗолото
Сырный ПапаКапра-БьянкаЗолото
Сыроварня Ольги КошелевойВалансеЗолото
Сыроварня Ольги КошелевойКозий КамамберЗолото
«One Cheese»Сыр мягкий «Банон»Серебро
Алексеевская сыроварняСыр Валансе (Valenca) «Алексеевская сыроварня»Серебро
ООО «Городецкая сыроварня»Шевр «Вкус Прованса»Серебро
ООО «Городецкая сыроварня»Шевр с острым красным перцемСеребро
ООО «Городецкая сыроварня»Шевр «Томаты и кунжут»Серебро
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»Козий камамберСеребро
Сырный ПапаБрик-де-ШеврСеребро
Сыры Полины КожевниковойВалансеСеребро
Country KraftКозий БриСеребро
Fromage de LouisКамамберБронза
«Усадьба Мещерская»Камамбер из козьего молокаБронза
Митина дачаСент-морБронза
Митина дачаВалансеБронза
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»коза в беломБронза
Сырный Дом «Lalla»Сен-МарселленБронза
Сырный ПапаВалансэБронза
Сыроварня Ольги КошелевойКроттенБронза
Ферма » Земля Друзей»Сыр Камамбер (из молока англо-нубийских коз)Бронза

Овечьи сыры

«Рота-Агро»РезервЗолото
НоваторМанчегоЗолото
Сыроварня Татьяны КолесниковойТвёрдый овечий, выдержка два годаЗолото
СырыглебовойПекорино 8 месяцев выдержкиЗолото
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»Овечий камамберСеребро
Сыроварня Липин Бор«Липин Бор» (Манчего дель Руссо) овцаСеребро
Сыроварня Татьяны КолесниковойТвёрдый сыр из овечьего молока, выдержка 1 годСеребро
Тивьерские лугаАньелло БьянкоСеребро
ФеодороЛивадийскийСеребро
Ферма ПокровКанестратоСеребро
ферма ПокровРомановскийСеребро
Гжельское подворьеПекорино ФрескоБронза
Воронцовские сырыПекорино ТатарстаноБронза
ООО «Южная сыроваренная компания» бренд «Ипатов»Овечий шаурсБронза

Сыры с добавками (сыры с различными вкусами, например, грецким орехом, тмином, песто и т.д.)

АТОН-молочные продуктыКамамбер АТОН с трюфелемПобедитель категории
АТОН-молочные продуктыКамамбер АТОН с трюфелемГран-при
АТОН-молочные продуктыКамамбер АТОН с трюфелемЗолото
«Сырный Край»«Лесной»Гран-при
Булатов SYRЪТомм с пажитникомГран-при
Сыры Полины КожевниковойДерзкий лимонГран-при
АТОН-молочные продуктыКамамбер АТОН с трюфелемЗолото
Сыроварня МеркуловыхБелпер Кнолле в чёрном перцеЗолото
КАБОШБелпер Кнолле с паприкой 50%Золото
КАБОШШанклиш с чеснокомЗолото
«Сырный Край»«Лесной»Золото
«Сырный Край»Качотта с черным тминомЗолото
Булатов SYRЪТомм с пажитникомЗолото
Воронцовские сырыСтарый запас лавандаЗолото
Воронцовские сырыГрюйер с трюфелемЗолото
Воронцовские сырыСтарый запас провансЗолото
Воронцовские сырыГру де фамильЗолото
Воронцовские сырыГауда куминЗолото
Воронцовские сырыЧеддер Блэк ЭдишнЗолото
Егорлык молокоКамамбер с орехомЗолото
Муромская сыроварняСыр Муромский «Столовый» с пажитникомЗолото
ООО «Городецкая сыроварня»Шевр с фруктово-ягодным наполнителем «Клубника»Золото
ООО УГМК-АгроСыр полутвердый Том из козьего молока с трюфелем, м.д.ж. 45%Золото
Семейная Сыроварня «FOUR KINGS»Сыр «Белпер Кнолл» шампиньонЗолото
СХП Наш АграрийСоло козий с приправамиЗолото
Сыр и СчастьеОреховыйЗолото
Сырные ИсторииГрана ТрюфельЗолото
Сыроварня «Ясно Поле»Сыр «Вележе» из козьего молока с трюфелемЗолото
Сыры Полины КожевниковойДерзкий лимонЗолото
Тивьерские лугаПикколо Фьоре с томатамиЗолото
Ферма » Земля Друзей»Качотта с лисичкамиЗолото
Ферма » Земля Друзей»Качотта с ПажитникомЗолото
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Качотта с черным перцем из коровьего молокаЗолото
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Качотта с пажитником из козьего молокаЗолото
De FamilleБри де фамиль с трюфелемСеребро
Wine Park Cheese FactoryКачотта с лавандойСеребро
Воронцовские сырыГауда с трюфелемСеребро
Наша СыроварняСыр ТрюфельныйСеребро
НоваторСыр с крымскими травами Милая деревняСеребро
ООО «Сырная мастерская Калашников»Жениться по любвиСеребро
Ремесленная сыроварня LabrieМаринераСеребро
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ВЕЛЕМИ с шафраномСеребро
сыроварня «Таха»táha с пажитникомСеребро
Сыроварня «Siньор Джованни»Качотта молодая с пажитникомСеребро
Сыроварня Александро-Невской ЛаврыМонастырский БелперСеребро
Country KraftБелпер Клубничный МохитоСеребро
Country KraftБелпер с трюфелемСеребро
IL Casaro Частная СыроварняТартуффоСеребро
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Мичуринский» Премиум (Трюфель), 50%Бронза
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Мичуринский премиум» (Цацики) 50%Бронза
ООО Маслозавод «Дружба» (торговая марка «Мичурино молоко»)Сыр «Мичуринский премиум» (Грецкий орех) 50%Бронза
СППК «Вкус Севера»Сыр «Качотта» с пажитникомБронза
ООО «Брянский сыродельный завод»«Герц» с грецким орехомБронза
ООО «Брянский сыродельный завод»«Леди М» с фундукомБронза
Сыроварня МеркуловыхТомм с пажитникомБронза
Сыроварня МеркуловыхБелпер Кнолле в томатахБронза
«БОГОВАРОВО. Костромские сыроварни», ООО «Костромской сырзавод»ТрюфельБронза
Wine Park cheese factoryКачотта с трюфелемБронза
Wine Park Cheese FactoryКачотта с пажитникомБронза
Воронцовские сырыЧеддер пивнойБронза
Воронцовские сырыМонтерей джек с кампотским перцемБронза
Воронцовские сырыМраморный с виномБронза
КФХ «Былинкино»Сыр полутвёрдый «Трюфель» из козьего молока с м.д.ж 50%Бронза
КФХ «БЫЛИНКИНО»Сыр «Шанклиш» из козьего молока в специях в растительном маслеБронза
Наша СыроварняСыр Белпер Кнолле пряныйБронза
Наша СыроварняСыр Крымская ЛавандаБронза
ООО «Частная Сыроварня№1»Гауда с грибамиБронза
ООО «Сырная мастерская Калашников»Неуловимый ДжоБронза
ООО «Сырная мастерская Калашников»След дайсёБронза
СПК Авангард (Ферма48)Азияго с чёрным трюфелемБронза
Тивьерские лугаСтрачателла с трюфелемБронза
Ферма РябцевоКачотта с вяленными томатамиБронза
Фермерская сыроварня «Осташево» (КФХ Замяткина А.С.)Качотта с пажитником из коровьего молокаБронза
Siньор ДжованниМонтерей ДжекБронза

Прочие сыры (сыры, не попавшие ни в одну из категорий выше)

Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ШараповскийПобедитель категории
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ШараповскийГран-при
Брыкин БорRyazano FrescoЗолото
Киселёва Слобода (КФХ Ренёв Евгений Викторович)Норвежский карамельный сыр БрюностЗолото
Воронцовские сырыГрюйерЗолото
ЛПХ Мокренко А.В.Occelli al Mato d’orzo e Whisky (сыр с виски и ячменным солодом)Золото
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS”Сыр «Белпер Кнолл» кофейныйЗолото
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ЛипицкийЗолото
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»ШараповскийЗолото
Neudam / НойдамКуршский воронЗолото
Воронцовские сырыГауда козья с трюфелемСеребро
Семейная сыроварня Галановъ и КоИзварскийСеребро
Сыроварня Татьяны КолесниковойРомановСеребро
FROMAGELLE. Частная сыроварняКачокавалло копченыйСеребро
Wine Park Cheese FactoryБулет д’АвенБронза
Калужское СыроморьеРикотта в томатной коркеБронза
Калужское СыроморьеКонфеты из рикоттыБронза
СПК Авангард (Ферма48)МорбьеБронза
Сырный Дом «Lalla»ЛаттеБронза
Сырный Дом «Lalla»Провинившаяся козаБронза
Сыроварня «ВЕЛЕМИ»РомановскийБронза
Сыроварня «Ясно Поле»«Кнолле» – сыр твердый в обсыпке из специй и травБронза
СырыглебовойСент морБронза
ФеодороБалаклавскийБронза

Сыры со смешанной плесенью (белая + голубая)

ООО «Жуковское молоко»Бресс блю ТМ WhiteCheese from ZhukovkaСеребро

Сыры массового потребления

Староминский СыроделМанчестерПобедитель категории
Староминский СыроделМанчестерГран-при
Староминский СыроделМанчестерЗолото
Воскресенский сыроделСыр КостромскойЗолото
Воскресенский сыроделСыр РоссийскийЗолото
Ферма РябцевоРоссийскийЗолото
филиал «Ершово» ООО «Валио»Сыр полутвердый Oltermanni копченый фасованный. 130 г. Массовая доля жира в сухом веществе 45%Золото
филиал «Ершово» ООО «Валио»СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ «ГАУДА» ФАСОВАННЫЙ. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.Золото
филиал «Ершово» ООО «Валио»Сыр полутвердый Oltermanni «Сливочный» фасованный. Массовая доля жира в сухом ве-ществе 45%.Золото
филиал «Ершово» ООО «Валио»Сыр полутвердый Oltermanni Grand Maasdam фасованный. Массовая доля жира в сухом ве-ществе 45%.Золото
филиал «Ершово» ООО «Валио»СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ OLTERMANNI «ЛЕГКИЙ 17%» ФАСОВАННЫЙ. Массовая доля жира в су-хом веществе 33%Серебро
Наша СыроварняСыр РоссийскийСеребро
Ферма РябцевоАльпийскийБронза

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Этот конкурс выгодно отличается от многих других конкурсов продуктов, где медали покупаются или даются липовыми экспертами. Конкурс Лучший сыр России собрал профессиональное жюри (эксперты по сырам, молочной отрасли, руководители сырных лавок, руководители школ сыроделия, закупщики сетей, компании импортеры сыров, повара и винные эксперты) из России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании.

Все сыры  на конкурсе дегустируются обезличенно.

Конкурсные категории:

  1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
  2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
  3. Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
  4. Сыры с голубой плесенью
  5. Сыры с белой плесенью
  6. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
  7. Козьи твердые сыры
  8. Козьи мягкие сыры
  9. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
  10. Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
  11. Овечьи сыры
  12. Прочие сыры
  13. Сыры массового потребления | NEW

Победители конкурса «Лучший сыр России 2022» смогут попасть в книгу «Лучшие сыры России».

Ключевые даты 2022 :

Медиа партнеры:

Принять участие

Мы приглашаем производителей сыров, а также их представителей, принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2022».

Условия участия в конкурсе:

1 000 руб. / заявка — стоимость участия за 1 образец в категориях 1-12. 
3 000 руб. / заявка — стоимость участия за 1 образец в категории 13.

Каждый участник обязательно должен предоставить необходимые документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить и отправить заявку (на каждый сыр заявка отправляется отдельно, одна сыроварня может отправить любое количество заявок в зависимости от количества сыров, которые будут предоставлены на конкурс):

При заполнении формы, обязательно укажите свою электронную почту, вам будет отправлена копия заявки, которую в дальнейшем необходимо будет распечатать и прислать вместе с образцами сыров.

Ваша заявка принимается к конкурсу только после полной оплаты.
Оплата за участие рассчитывается из количества заявок и вида категории, в которую вы решили подать каждую из заявок.

Оплату можно будет произвести после того, как с вами с вами свяжется менеджер.

Заявки на участие в конкурсе (вместе с оплатами) принимаются до 24 июля 2022 года.

Эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты могут принять участие в качестве жюри конкурса, для этого необходимо заполнить заявку на участие. Мы получаем довольно много заявок в жюри, поэтому просим указывать ваш опыт максимально подробно, чтобы с большой вероятностью попасть в жюри конкурса. Обращаем ваше внимание, что сыроварам и их представителем запрещено и участвовать в жюри и подавать сыры на участие в конкурсе, можно выбрать что-то одно либо предоставлять сыры либо оценивать их.

Стать партнером мероприятия

Мы ищем партнеров для самых главных российского конкурсов сыров (Лучший сыр России) и сырных сомелье (Лучший сырный сомелье):

  1. Спонсоров
  2. СМИ и инфопартнеров

Публикации СМИ: гастрономические digital ресурсы и блогеры по теме «еда», «еда и вино», «винная культура», «деликатесы», столичные и региональные телеканалы, развлекательные досуговые издания, тематические СМИ молочной отрасли, Союз сыроваров России.

За подробной информации обращайтесь в отдел продаж:
на почту: info@cheesewin.ru / kk@chesom.ru

Жюри конкурса (Лучший сыр России)

Эксперты по сырам, профессионалы молочной и винной отрасли, повара. Мы предлагаем вам принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2022» в качестве жюри.*

У вас будет возможность попробовать лучшие образцы российского сыроделия, а также оценить их по достоинству.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить заявку. Просим вас отнестись со всей серьезностью и обязательно освободить целый день для конкурса.

Заявки в жюри принимаются до 15 июля.

*Обращаем ваше внимание, что мы получаем  большое количество заявок и не сможем пригласить всех желающих, просим вас оставлять подробную информацию о себе.