Лучшие сырный сомелье России и Лучший сыр России

Конкурс Лучший сыр России 2021 пройдет в августе 2021 (точная дата уточняется в связи с эпидемиологической ситуацией) Место проведения: Московская область, Истринский район, д. Дубровское, в рамках «Сырного фестиваля» на сыроварне: “Русский пармезан»

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Этот конкурс выгодно отличается от многих других конкурсов продуктов, где медали покупаются или даются липовыми экспертами. Конкурс Лучший сыр России собрал профессиональное жюри (эксперты по сырам, молочной отрасли, руководители сырных лавок, руководители школ сыроделия, закупщики сетей, компании импортеры сыров, повара и винные эксперты) из России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании.

Все сыры  на конкурсе дегустируются обезличенно.

Конкурсные категории:

1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
3. Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
4. Сыры с голубой плесенью
5. Сыры с белой плесенью
6. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
7. Козьи твердые сыры
8. Козьи мягкие сыры
9. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
10. Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
11. Овечьи сыры
12. Прочие сыры

Мы приглашаем производителей сыров, а также их представителей  принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2021».

Участие в конкурсе бесплатное. Каждый участник обязательно должен предоставить необходимые документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить и отправить заявку (на каждый сыр заявка отправляется отдельно, одна сыроварня может отправить любое количество заявок в зависимости от количества сыров, которые будут предоставлены на конкурс):

При заполнении формы, обязательно укажите свою электронную почту, вам будет отправлена копия заявки, которую в дальнейшем необходимо будет распечатать и прислать вместе с образцами сыров.

Информация о том, куда необходимо будет присылать заявки и образцы, будет выслана позже.

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 10 августа 2021 года .

Эксперты по сырам и молочной отрасли, повара и винные эксперты могут принять участие в качестве жюри конкурса, для этого необходимо заполнить заявку на участие.

Мы ищем партнеров для самых главных российского конкурсов сыров (Лучший сыр России) и сырных сомелье (Лучший сырный сомелье):

1. Спонсоров
2. СМИ и инфопартнеров.

Публикации СМИ: гастрономические digital ресурсы и блогеры по теме «еда», «еда и вино», «винная культура», «деликатесы», столичные и региональные телеканалы, развлекательные досуговые издания, тематические СМИ молочной отрасли, Союз сыроваров России.

За подробной информации обращатесь на почту: info@cheesewin.ru или +7 903 668-66-84 Ольга

Ознакомиться со списком победителей конкурса Лучший сыр России:

• 2020 год (Участвовали 170 сыроварен и 712 образцов сыра)
• 2019 год (Участвовали 141 сыроварни и 482 образца сыра)
• 2018 год (Участвовали 87 сыроварен и 261 образец сыра)
• 2017 год (Участвовали 41 сыроварни и 101 образец сыра)

Эксперты по сырам, профессионалы молочной и винной отрасли, повара. Мы предлагаем вам принять участие в конкурсе сыров «Лучший сыр России 2021» в качестве жюри. *

У вас будет возможность попробовать лучшие образцы российского сыроделия, а также оценить их по достоинству.

Для того, чтобы принять участие, необходимо заполнить заявку. Просим вас отнестись со всей серьезностью и обязательно освободить целый день для конкурса.

Заявки в жюри принимаются до 1 августа.

*Обращаем ваше внимание, что мы получаем  большое количество заявок и не сможем пригласить всех желающих, просим вас оставлять подробную информацию о себе.