28 августа 2021 в конкурсе «Лучший сыр России 2021» приняло участие 161 сыроварня и было представлено 952 образца сыра в 12 категориях.
Лучшим сыром России 2021 назван сыр Грюйер Патрис Норман от Филимоново Раздолье из Ярославской области — сыр сделанный по технологии швейцарского Грюйера с ярким ореховым ароматом.
Полный список наград по конкурсным категориям:
Свежие сыры (выдержка до 2-х недель)
| Сыроварня | Сыр | Награда |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Бонжур | Победитель категории |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Бонжур | Гран-при |
| Сыроварня ДольчеЛатте | Сыр Буррата | Гран-при |
| ko&co | Бюш Де Шевр Свежий | Золото |
| Алексеевская сыроварня | сыр молодой «Домашний»/»салатный сыр» | Золото |
| ИП ГКФХ Букарев А.А. / Казанский луг | Чечел | Золото |
| Сыроварня «Богатырская земля» | Сыр Муромский «Богатырский» | Золото |
| Филимоново Раздолье | Халлуми томаты/оливки | Золото |
| MANARAGA.CHEESE | Сыр по-гречески | Серебро |
| КАБОШ | Рикотта | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Фермерская брынза | Серебро |
| ООО «Городецкая сыроварня» | Моцарелла | Серебро |
| От Сыра до Вина | Батмановский домашний | Серебро |
| Сырный Амбар | Шевр | Серебро |
| Ферма48 (СПК Авангард) | Качотта | Серебро |
| Частная сыроварня «Честный сыр» | Буррата | Серебро |
| Тивьерские луга | Страчателла | Серебро |
| MANARAGA.CHEESE | Орандж гроув | Бронза |
| YUMMY | Фета | Бронза |
| YUMMY | Халлуми | Бронза |
| Вкус Сыра | Халуми Тоскана | Бронза |
| Королевство сыров | Специато | Бронза |
| Краснопольский сыровар | Буратта | Бронза |
| Краснопольский сыровар | Зигеркейзе | Бронза |
| Сыр с большой душой | Восторг | Бронза |
| Сырный Амбар | Качотта | Бронза |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | ХАЛУМИ | Бронза |
| Сыры Любови Горбачевой | Белая Леди козьи | Бронза |
Полутвердые сыры (выдержка от 2х недель до 6 месяцев включительно)
| ЗАО «Совхоз имени Ленина» | Российский | Победитель категории |
| ЗАО «Совхоз имени Ленина» | Российский | Гран-при |
| Альпенвиль (ООО «Альпенвиль») | Томмик | Гран-при |
| Молоко Групп | Петит Премьер | Гран-при |
| Сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Любижи из коровьего молока | Гран-при |
| de’Cheezo | Велий классический | Золото |
| АО «Дмитровский молочный завод» | Parmente 3 мес | Золото |
| КАБОШ | Neerlander | Золото |
| КАБОШ | Levenkaas | Золото |
| Королевство сыров | Труфалоне | Золото |
| Соболев сыр | Комте | Золото |
| Соболев сыр | Грюйер | Золото |
| СЫРНЫЙ КРАЙ | ТОМА СЛИВОЧНЫЙ (КОЗЬЕ МОЛОКО) | Золото |
| Сыроварня «Богатырская земля» | Сыр Муромский «Столовый» | Золото |
| Сыроварня братьев Колесник | Швейцарские горы | Золото |
| Сыроварня Вартемяги | Качотта | Золото |
| Сыроварня Ефимов Бор | “Лесной“ | Золото |
| Сыроварня ЛЮБЛЮ | Джанни | Золото |
| Торговая марка «Мичурино молоко» | «Мичуринский» премиум 50% (Пажитник) | Золото |
| Ферма48 (СПК Авангард) | Азияго | Золото |
| Частная сыроварня «Честный сыр» | Покровский | Золото |
| LA-FERMA | Вёгельсберг | Серебро |
| MerryCheese | Летний луг | Серебро |
| MerryCheese | Том де Мелез | Серебро |
| АО «Дмитровский молочный завод» | Palermo 6 мес | Серебро |
| ЗАО «Совхоз имени Ленина» | Российский | Серебро |
| Краснопольский сыровар | Скаморца | Серебро |
| Королевство сыров | Манчего | Серебро |
| Краснопольский сыровар | Гауда | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Качотта» | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Голландский» | Серебро |
| ООО «Частная сыроварня№1» | Манчего овечий | Серебро |
| Семейная сыроварня Иван да Марья | Слепцовский козий | Серебро |
| ЗАО «Сернурский сырзавод» | Мариджано | Серебро |
| Соболев сыр | Чеддер выдержка 6 месяцев | Серебро |
| Сыроварня «Богатырская земля» | Сыр Муромский «Аристократ» | Серебро |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «АРНЕЕВСКИЙ» | Серебро |
| Сыроварня «Каменный Пояс» | Демидовский | Серебро |
| Сыроварня ДольчеЛатте | Сыр Дольчелатте | Серебро |
| Сыроварня Меркуловых | Томм | Серебро |
| Сыроварня РОЙГАС | Белоколпский | Серебро |
| Торговая марка «Мичурино молоко» | Сыр «Мичуринский премиум» | Серебро |
| Торговая марка «Мичурино молоко» | «Мичуринский» премиум 50% (Трюфель) | Серебро |
| Частная Сыроварня №1 | Монтазио | Серебро |
| LA-FERMA | Гауда | Бронза |
| MANARAGA.CHEESE | Тартуфино | Бронза |
| Боговарово. Костромские сыроварни | Раклет | Бронза |
| Боговарово. Костромские сыроварни | Бофор | Бронза |
| Гжельское подворье | Сыр Российский коровий | Бронза |
| ДОБРЫЙ ЛИС | Качокавалло | Бронза |
| Королевство сыров | Латтерия | Бронза |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Гауда» | Бронза |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Томм Фермерский» | Бронза |
| Ламбат | Бэль Паэзе | Бронза |
| Молоко Групп | Раклет | Бронза |
| ООО «Пучежский сыродельный завод» | «Российский» | Бронза |
| ООО СЭР СЫР ДЖОН | Томм | Бронза |
| От Сыра до Вина | Маасдам | Бронза |
| Соболев сыр | Белпер кнолле без перца | Бронза |
| Сырный Амбар | Канестрато | Бронза |
| Сырный Амбар | Белпер Кнолле | Бронза |
| СЫРНЫЙ КРАЙ | КАНЕСТРАТО | Бронза |
| Сыроварня «Каменный Пояс» | Перевальный | Бронза |
| Сыроварня Вартемяги | Раклет | Бронза |
| Сыроварня Вартемяги | Бофор | Бронза |
| Сыроварня Вартемяги | Капра | Бронза |
| Сыроварня Ефимов Бор | Луговой | Бронза |
| Сыроварня Ройгас | Михалёвский | Бронза |
| Сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Вележе из коровьего молока | Бронза |
| сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Любижи из козьего молока | Бронза |
| сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Вележе из козьего молока | Бронза |
| Частная сыроварня «Честный сыр» | Гауда | Бронза |
Сыры с мытой корочкой
| Country Kraft | Реблошон | Победитель категории |
| Country Kraft | Реблошон | Гран-при |
| ENDORF | TULYERE | Золото |
| ENDORF | TULYERE doux | Серебро |
| Кутаринская ферма | Полисто | Серебро |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | ЛАНГР | Серебро |
| MerryCheese | Merrychone de vache | Бронза |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Шевретт | Бронза |
| ЗАО «Сернурский сырзавод» | Мартелло | Бронза |
| СЫРНЫЙ КРАЙ | ЛИМБУРГЕР | Бронза |
| Сыры Любови Горбачевой | 4 угла | Бронза |
| Сыроварня Вартемяги | Таледжио | Бронза |
Сыры с голубой плесенью
| FROMAGELLE частная сыроварня | Стилтон, козье молоко | Победитель категории |
| FROMAGELLE частная сыроварня | Стилтон, козье молоко | Гран-при |
| Земля друзей | Горгонзола премиум ( из коровьего молока) | Золото |
| ООО фирма «Калория» | Сыр Стиль-тон | Золото |
| de’Cheezo | Велий Blue | Серебро |
| Вкус Сыра | Горгонзола дольче | Серебро |
| Сыры Любови Горбачевой | Голубой деликатес, выдержанный в красном вине | Серебро |
| ООО «Итальянские традиции» | МонтеБлун | Серебро |
| Вкус Сыра | Горгонзола | Бронза |
| Соболев сыр | Стилтон пиканте | Бронза |
| Сыроварня ЛЮБЛЮ | Горгонзола | Бронза |
Сыры с белой плесенью
| Fromage de Louis | Бочонок | Победитель категории |
| Fromage de Louis | Бочонок | Гран-при |
| Сыроварня «Аристель» | Валансе | Гран-при |
| Fromage de Louis | Пирамидка | Золото |
| Алексеевская сыроварня | Сыр Бри | Золото |
| АТОН-молочные продукты | АТОН Pétale | Золото |
| Вкус Сыра | Камамбер | Золото |
| Егорлык молоко | Кроттен | Золото |
| Раниталь | Лавчиз козий | Золото |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Камамбер козий | Золото |
| СЫРНЫЙ КРАЙ | КАМАМБЕР | Золото |
| Сыроварня «Аристель» | Камамбер Камчатский | Золото |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Камамбер | Золото |
| Сыры от «Рота-Агро» | Камамбер | Золото |
| Частная сыроварня FROMAGELLE | SUMMER CHEESE клубника (вариация на тему Сен-Марселлен) | Золото |
| Частная сыроварня FROMAGELLE | SUMMER CHEESE смородина (вариация на тему Сен-Марселлен) | Золото |
| Частная сыроварня №1 | Бюш де Шевр | Золото |
| Частная Сыроварня №1 | Утренний Восторг | Золото |
| Частная сыроварня Афанасий | Сыр мягкий «Бри» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 50% | Золото |
| De Famille | Сыр мягкий с белой плесенью Бри де фамиль | Серебро |
| de Famille | Сыр мягкий с белой плесенью Бри со сливками | Серебро |
| Fromage de Louis | Камамбер NOIR | Серебро |
| ko&co | Волане | Серебро |
| Егорлык молоко | Бри | Серебро |
| Ипатов. Мастерская сыра | Камамбер | Серебро |
| Ипатов. Мастерская сыра | Коза в белом | Серебро |
| Ипатов. Мастерская сыра | Реблошон | Серебро |
| Ипатов. Мастерская сыра | Овечий Шаурс | Серебро |
| Козья ферма Булатово | Козий бри с трюфелем | Серебро |
| ООО «Городецкая сыроварня» | Сыр Бри | Серебро |
| ООО фирма «Калория» | Сыр Кубань-Плезир | Серебро |
| Соликамский сыр | Нежное утро | Серебро |
| Частная сыроварня «Честный сыр» | Камамбер | Серебро |
| Тивьерские луга | Валансе | Серебро |
| Country Kraft | Бри с песто | Бронза |
| de Famille | Сыр мягкий с белой плесенью Каприз де фамиль | Бронза |
| DREAM VILLAGE | Бримовик | Бронза |
| Fromage de Louis | Камамбер с паприкой | Бронза |
| labrie | Ларме | Бронза |
| Ипатов. Мастерская сыра | БРИ | Бронза |
| Козья ферма Булатово | Брилья саварен | Бронза |
| Козья ферма Булатово | Камамбер Золотая медаль | Бронза |
| Наша Сыроварня | Сыр Каприола | Бронза |
| Наша Сыроварня | Сыр Оливе Сендре | Бронза |
| ООО «Частная Сыроварня №1» | Камамбер | Бронза |
| ООО «Городецкая сыроварня» | Камамбер из коровьего молока | Бронза |
| ООО «Городецкая сыроварня» | Каприс белая плесень | Бронза |
| ООО СЭР СЫР ДЖОН | Валансе | Бронза |
| ООО фирма «Калория» | Сыр «Сливочное удовольствие» | Бронза |
| ООО фирма «Калория» | Сыр «Камамбер» | Бронза |
| ООО фирма «Калория» | Сыр Бри | Бронза |
| ООО фирма «Калория» | Сыр Рависман | Бронза |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Камамбер коровий | Бронза |
| Частная Сыроварня №1 | Валансе | Бронза |
| Тивьерские луга | Пикколо Фьоре | Бронза |
Выдержанные сыры (выдержка от 7 месяцев)
| Филимоново Раздолье | Грюйер Патрис Норман | Победитель категории |
| Филимоново Раздолье | Грюйер Патрис Норман | Гран-при |
| ЗАО «Совхоз имени Ленина» | Маасдам | Гран-при |
| Молоко Групп | Гранд Премьер | Гран-при |
| Viva Speranza | Пармезан | Золото |
| АО «Дмитровский молочный завод» | Parmente 12 мес | Золото |
| Воронцовские сыры | Чеддер | Золото |
| Гжельское подворье | Сыр Мончего козий | Золото |
| ИП ГКФХ Букарев А.А. / Казанский луг | Монтазио 3 года | Золото |
| Итальянские традиции | Гран Кремлино | Золото |
| Боговарово. Костромские сыроварни. | Пармезан | Золото |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «ОКСКИЙ» | Золото |
| Сыры от «Рота-Агро» | «Резерв» | Золото |
| Feodoro | Гурий | Серебро |
| Дом сыра | Grand Vyatka Exclusive | Серебро |
| Дом сыра | Grand Vyatka Super Gold | Серебро |
| Дом сыра | Grand Vyatka Gold | Серебро |
| Молоко Групп | Пармезан | Серебро |
| РАДНА | Монтазо | Серебро |
| Соболев Сыр | Чеддер выдержки 1 год | Серебро |
| Семейная сыроварня Галановъ и Ко | Пикантный | Серебро |
| FROMAGELLE частная сыроварня | Чеддер до 12-ти месяцев | Бронза |
| PASTORAL | По литовскому рецепту | Бронза |
| АО «Дмитровский молочный завод» | Palermo 12 мес | Бронза |
| Воронцовские сыры | Чеддер блэк Эдишн | Бронза |
| Воронцовские сыры | Грюйер | Бронза |
| КАБОШ | Neerlander XO | Бронза |
| Логовская сыроварня | Cheddar(Чеддер) | Бронза |
| Соликамский сыр | Джугас | Бронза |
| Сырная деревня | Евпатий Коловрат из козьего молока | Бронза |
| Сырная деревня | Гумилевский | Бронза |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Велеми пикантный | Бронза |
| Сыроварня «Санта Маргарита» | Парман | Бронза |
| сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Кнолле из козьего молока с приправами (хмели-сунели, паприка, черный-перец) | Бронза |
| Ферма48 (СПК Авангард) | Пармезан | Бронза |
Козьи твердые сыры
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Пьяная коза | Победитель категории |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Пьяная коза | Гран-при |
| Соликамский сыр | Парма | Гран-при |
| Viva Speranza | Канестрато | Золото |
| КФХ Храмов В. А | Монтазио | Золото |
| ООО «Козий Молочный Комплекс «Надеждинский» | Эдам МДЖ 45% | Золото |
| ООО «Козий Молочный Комплекс «Надеждинский» | Сыр твердый WHITE VALLEY МДЖ 45% | Золото |
| Viva Speranza | Кравот | Серебро |
| Вкус Сыра | Пьяная Коза | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Гауда» из козьего молока | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Осташевский» из козьего молока | Серебро |
| Соболев сыр | Соболевский из козьего молока | Серебро |
| Соболев сыр | Чеддер из козьего молока выдержки 12 месяцев | Серебро |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «МАНЧЕГО» | Серебро |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Шеврет | Серебро |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Манчего | Серебро |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Гауда | Серебро |
| Частная сыроварня «Честный сыр» | Альпийский | Серебро |
| Частная сыроварня IL Casaro | Capra di Montagna | Серебро |
| ЧАСТНОЕ ХОЗЯЙСТВО «Эко-Град « | «Марафон» | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Голландский» из козьего молока | Бронза |
| КФХ Храмов В. А | Мончего | Бронза |
| КФХ Храмцова | Сыр квазар | Бронза |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «ИБОРЕС» | Бронза |
| Сыроварня «Известная» | Буттеркезе | Бронза |
| Ферм48 (СПК Авангард) | Гауда | Бронза |
Козьи мягкие сыры
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Поль (Paul) | Гран-при |
| Ипатов. Мастерская сыра | Козий Бри | Золото |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Брик де шевр | Золото |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Чёрное сердце | Золото |
| Семейная сыроварня Иван да Марья | Старосельский | Золото |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | ВАЛАНСЕ | Золото |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Козий КАМАМБЕР | Золото |
| Сыроварня Ясно Поле | Сыр мягкий Лактик в прованских травах | Золото |
| Lalla | Валансе | Серебро |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | «Фета салатная по-итальянски» в маринаде | Серебро |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Тур де шевр | Серебро |
| Сыроварня Вартемяги | Валансе | Серебро |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | КРОТТЕН | Серебро |
| Сыроварня Ольги Кошелевой | Банон | Серебро |
| Ферма Степаненко | Волошинский | Серебро |
| ko&co | Пепельный конус | Бронза |
| Сырный Папа | Бюш де Шевр | Бронза |
| Сыроварня Вартемяги | Кротены | Бронза |
Овечьи сыры
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Пале де бреби | Победитель категории |
| Ремесленные сыры Алексея Андреева | Пале де бреби | Гран-при |
| Ферма Покров | Сыр Овечий Страто Романо | Золото |
| Ипатов. Мастерская сыра | Овечий Камамбер | Серебро |
| Ферма Покров | Сыр Овечий Романовский | Серебро |
| MANARAGA.CHEESE | Овечий сыр | Бронза |
| Сырная деревня | ЗарЯна | Бронза |
| Итальянские сыры. Сварено в Ульяновске | «Бриганте» | Бронза |
| Ферма Покров | Сыр Овечий Романо Густо | Бронза |
Сыры с добавками (сыры с различными вкусами, например, грецким орехом, тмином, песто и т.д.)
| Краснопольский сыровар | Белпер кнолле (лимон, перец) | Гран-при |
| Тивьерские луга | Буратта с трюфелем | Гран-при |
| Краснопольский сыровар | Белпер кнолле | Золото |
| Наша Сыроварня | Крымская Лаванда | Золото |
| ООО СЭР СЫР ДЖОН | Шамбала с пажитником | Золото |
| Соболев сыр | Шевр Ставропольский | Золото |
| СЫРНЫЙ КРАЙ | КАЧОТТА С ПАЖТНИКОМ | Золото |
| СЫРНЫЙ КРАЙ | ЛЕСНОЙ | Золото |
| Сыроварня Ясно Поле | СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА «ВЕЛЕЖЕ» С ТРЮФЕЛЕМ | Золото |
| Сыроварня ЯСНО ПОЛЕ | СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА «ВЕЛЕЖЕ» С ТРЮФЕЛЕМ | Золото |
| Ферма Степаненко | Козий сыр с пажитником в пивной корке | Золото |
| Воронцовские сыры | Чеддер с вином | Серебро |
| Воронцовские сыры | Монтерей джек с кампотским перцем | Серебро |
| Гжельское подворье | Сыр Альпийский с трюфелем | Серебро |
| ДОБРЫЙ ЛИС | Белпер Кнолле с травами | Серебро |
| Королевство сыров | Лунный | Серебро |
| Краснопольский сыровар | Белпер кнолле (паприка, кайенский перец, черный тмин) | Серебро |
| ООО «Курцево» | Шевр Острый перец | Серебро |
| Соболев сыр | Шевр сочинский | Серебро |
| Соболев сыр | Шевр Краснодарский | Серебро |
| Соликамский сыр | Калита | Серебро |
| Сырный Амбар | Монтерей Джек | Серебро |
| Сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Любижи с перцем из коровьего молока | Серебро |
| Country Kraft | Клубничный Махито | Бронза |
| Fromage de Louis | Белпер кнолле с прованскими травами | Бронза |
| Fromage de Louis | Белпер кнолле с паприкой | Бронза |
| LA-FERMA | Гауда с дижонской горчицей | Бронза |
| LA-FERMA | Вёгельсберг с базиликом и чесноком | Бронза |
| Siньор Джованни | Монтерей Джек | Бронза |
| Алексеевская сыроварня | Сыр Бри с трюфелем | Бронза |
| Воронцовские сыры | Гауда с трюфелем | Бронза |
| Воскресенский сыродел | «Воскресенский с пажитником» | Бронза |
| ИП ГКФХ Букарев А.А. / Казанский луг | «Качотта с трюфелем» | Бронза |
| Козья ферма Булатово | Козий беспредел | Бронза |
| КФХ Замяткина А.С. Сыроварня Осташево | Сыр «Качотта с пажитником» из козьего молока | Бронза |
| Наша Сыроварня | Сыр Фермерский | Бронза |
| От Сыра до Вина | Монтазио с трюфелем | Бронза |
| Соболев сыр | Шевр Инди | Бронза |
| Соболев сыр | Раклет с зеленым луком | Бронза |
| СППК «Вкус Севера» | Качотта с пажитником | Бронза |
| сыроварня Ясно Поле | СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА «ЛЮБИЖИ» С ГОЛУБЫМ ПАЖИТНИКОМ | Бронза |
| Семейная сыроварня Галановъ и Ко | Дворянский порто | Бронза |
Прочие сыры (сыры, не попавшие ни в одну из категорий выше)
| Ферма48 (СПК Авангард) | Монтазио | Победитель категории |
| Ферма48 (СПК Авангард) | Монтазио | Гран-при |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «ВЕЛЕМИ» | Гран-при |
| Воронцовские сыры | Пекорино Татарстано | Золото |
| ДОБРЫЙ ЛИС | Белпер Кнолле с перцем | Золото |
| Итальянская сыроварня Альдини | Плавленый сыр Горгонзола | Золото |
| Компания Киприно | Сыр Алтайский Premium | Золото |
| КАБОШ | Perla di Latte | Золото |
| Сыроварня Вартемяги | Халлуми | Золото |
| Сыроварня Ясно Поле | Сыр полутвердый Вележе из коровьего и козьего молока | Золото |
| Филимоново Раздолье | пРОСТОВеликий | Золото |
| Частная сыроварня «Честный сыр» | Качоковало с лимоном | Золото |
| LatteBianco | Буратто копченая | Золото |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «ЛИПИЦКИЙ» | Серебро |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Сыр «Сьяновский» | Серебро |
| Сыроварня Вартемяги | Проволоне | Серебро |
| Сыроварня Вартемяги | Моцарелла | Серебро |
| Частная сыроварня IL Casaro | Тартуффо | Серебро |
| Семейная сыроварня Галановъ и Ко | Кнолле сладкий малина | Серебро |
| Тивьерские луга | Скаморца копченная | Серебро |
| Тивьерские луга | Брюност | Серебро |
| Тивьерские луга | Качотта | Серебро |
| Lalla | С золой | Бронза |
| LatteBianco | Буррато с трюфелем | Бронза |
| Siньор Джованни | Белпер Кнолле | Бронза |
| Вкус Сыра | Сырная Карамель | Бронза |
| Всякие Вкусности | Смуглянка | Бронза |
| Компания Киприно | Сыр Алтайский Gold | Бронза |
| СППК «Вкус Севера» | Халлуми | Бронза |
| Сырный Амбар | Моцарелла | Бронза |
| Сыроварня «Братьев Васильевых» | Фета | Бронза |
| Сыроварня «ВЕЛЕМИ» | Велеми Гран | Бронза |
| Сыроварня Вартемяги | Бельпер Кнолле | Бронза |
| Частная сыроварня Раненбургъ | Сыр Белпер Кнолле. Укроп | Бронза |
| Семейная сыроварня Галановъ и Ко | Кнолле сладкий мак | Бронза |
| Семейная сыроварня Галановъ и Ко | Кнолле сладкий кокос | Бронза |
В жюри конкурса:
• 🧀Галина Данард (Франция) — член Федерации Фромажеров Франции, основательница сырного магазина-бара в Париже «Fromagerie Danard», создатель проекта «Partout Fromage», преподаватель школы фромажеров IFOPCA в Париже и Академии Сыра в Лондоне, а также автор книги по истории сыроделия на французском языке.
• 🧀Иван Новелли (Италия) — итальянских технолог с 27-летним стажем, более 20 лет работал на итальянских сыроварнях «Venzone» и «Latteria Tradizionale Friulana.
• 🧀Джулиано Роверси (Италия) — 25 лет занимался производством Пармиджано Реджано в Италии.
• 🧀Андреас Аллербергер (Германия) — немецкий технолог с 10-летним опытом работы с сыром в компаниях Gebrüder Woerle и Bergader Privatkäsere производителях полутвердых, твердых, плавленых, ломтевых и мягких сыров. Окончил университет в Кемптене, Бавария, по специальности «производство сыров». Сейчас он — руководитель проектов «ЭкоНива-Продукты питания».
• 🧀Валентина Маяускайте (Россия) — инженер-технолог в области пищевой биотехнологии. Последние 6 лет деятельность В качестве технолога-консультанта и технологической поддержки она посетила как самые крупные российские сырные производства, так и небольшие крафтовые. Валентина прошла различные обучения у специалистов из Франции, Италии, Испании, Голландии и Дании. Сейчас она преподаватель Школы Сырного сомелье, а также развивает лавки сырного сомелье в Химках и Долгопрудном.
• 🧀Фурсин Александр (Россия) — преподаватель школы сыроделия «Сырное ТриО», технолог.
• 🧀Денис Руденко (Россия) — винный журналист, дегустатор, преподаватель школ сомелье, член «Союза сомелье и экспертов России», член попечительского совета «Союза виноградарей и виноделов России», судья международных дегустационных конкурсов.
• 🧀Татьяна Данилина (Россия) — работает в крупном международном холдинге, производящем сыры во всем мире, в том числе и в России. Занимается организацией мероприятий по продвижению французских сыров, сотрудничает с французскими шеф-поварами и сырными сомелье, победителями Национального конкурса «Лучший сомелье Франции» и международного Caseus Awards.
🧀 Председатель жюри: Крупецков Александр — Дипломированный эксперт британской академии сыра, сырный сомелье в федеральной сети лавок Сырный сомелье. Многократный член жюри международных сырных конкурсов.
Организатор конкурса:
Партнеры:
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
Медиа партнеры:
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |